Oda al huevo frito con papas fritas

Obra de JAIME RAMAJO, cuentista español

Oda al huevo frito con papas fritas

Sol de oro
en cielo blanco
perlado de crujientes nubes amarillas
yo te amo.

Si otros poetas cantan
a cosas tan efímeras
como el amor o la primavera
yo he de sacar otra puntilla a tu arte
que tiene mas sustancia en su ser y parte.

Tú eres el rey
de nuestra barriga:
allá se guarden de ti
deconstrucciones desangeladas
de platos que un bocado
se empiezan y se acaban.

Yo me rió
de sus nombres largos
de su cuidado emplatado

de sus sabores extraños
de sus precios prohibitivos
para poner luego adjetivos
largos y ceremoniosos
para quedar al llegar a casa
con mas hambre que un oso.

Guárdense de ti
las hamburguesas
los sandwiches, las pizzas
y todas esas zarandajas
que embuten los sentidos
y con colesterol nos matan.

Sólo puede igualarte tu prima,
de iguales carnes e ingredientes,
la sencilla redonda y plena
principio y fin de la cocina
querida y sabrosa tortilla.

Seas tú, amarillo y sublime
nacido de lo humilde y lo sencillo
bautizado en aceite,
con fuego y sal urdido
mi ansia, mi musa y mi alivio.